Региональное информационное агентство
поиск по статьям и новостям

Вкус счастья

03.12.2017, 6:05      Новости Саратова
По данным экспертов по ритейл -аудиту, в 2017 году россияне стали чаще покупать глазированные сырки. Специалисты это связывают с желанием сэкономить на лакомствах, потому что такие сырки, как известно, не отличаются высокой ценой. -Эта тенденция подкрепляется текущими условиями продолжающегося режима экономии, —объясняет эксперт по ритейл-аудиту компании Nielsen Марина Лапенкова. Однако к полезным это лакомство вряд ли можно отнести. Глазированный сырок практически не содержит полезных веществ, а его основа — растительный жир и сахар. Кроме того, эксперты часто находят в составе таких продуктов опасные ингредиенты, которые просто противопоказаны. Хорошо, что даже в наш век удивительных технологий, можно найти натуральный продукт, изготовленный только из высококачественного сырья. Из истории вопроса Сторонники здорового питания советуют обратить внимание на натуральные детские сырки, которые не содержат растительные жиры и ГМО. И по цене обходятся не слишком дорого. Например, детский сырок «Из села Удоево» производится исключительно из настоящего творога и натурального сливочного масла. И, судя по многочисленным отзывам в интернете, такой продукт нравится потребителям. Детский сырок - продукт не новый для российских потребителей. Массовое производство творожных сырков началось после окончания войны, в 50-е годы прошлого столетия. Тогда специалистами была разработана специальная рецептура, благодаря которой малыши с удовольствием ели сладкий творожок. Он был очень питательным- вместе с натуральным творогом в него добавлялись всего 3 ингредиента- сливочное масло, сахар и ванилин. Надо отдать должное советским технологам – они создали не просто натуральный и питательный продукт. Специалисты совершенно точно определили необходимый объем продукта для малоежек – 100 грамм. Спустя десятилетия на наших прилавках появилось много сырков. Однако далеко не все производители придерживаются стандартов ГОСТа. К тому же, в последние годы законодатели его и вовсе отменили. Уникальное производство «Детский сырок» «Из села Удоево» производят только по классической рецептуре. В составе – натуральный творог, настоящее сливочное масло, сахар и ванилин. Все как в детстве. При этом творог изготавливается из цельного молока с лучших фермерских хозяйств Саратовской области, а закваска для творожного деликатеса поступает из старого русского города Углич. Примечательно, что при изготовлении сырка не происходит отжимания творога, то есть отсутствует механическое воздействие на структуру творожка, что позволяет сохранить его нежным и воздушным. Закрытый процесс выработки обеспечивает исключительную чистоту, практически стерильность готового продукта. Это сладкое лакомство не содержит растительных жиров, консервантов и ГМО. На всех этапах производства проводятся лабораторные исследования, что обеспечивает тщательный контроль за продуктом. Срок годности сырка «Из села Удоево» – 10 суток, но только при условии сохранения температурного режима не более +4С в холодильнике. Ананасы в твороге – это здорово Для покупателей всегда есть выбор – купить классический сырок, с изюмом или с цукатами. Как рассказывают производители нового молочного продукта, в самом начале, когда на комбинате задумались о том, как можно разнообразить вкус «Детского сырка», самым важным было выбрать ингредиент, который будет не только приятным, но и дополнит питательные свойства продукта. После значительных исследований и дегустаций выбор пал цукаты. Их любят дети и взрослые, они прекрасно сочетаются с творогом, содержат достаточное количество сахаров, которые обеспечивают мозг глюкозой, а весь организм необходимой энергией. Все продукты, в том числе и цукаты, имеют отличия. Важно, какое исходное сырьё используется, страна происхождения и многие другие факторы. На комбинате выбирали поставщика, напрямую связанного с производителем, который гарантирует качество продукта и сроки поставок. Для «Детских сырков» «Из села Удоево» привозят цукаты, которые изготавливаются из ананасов, произрастающих в Тайланде. Известно, что Тайские ананасы- одни из самых сладких и крупных. Климат позволяет выращивать их без дополнительного полива, а значит, они вбирают в себя максимум витаминов и минералов. Крупные плоды дают возможность не использовать сердцевину ананаса, а лишь мягкую часть, поэтому текстура цукатов получается тающей во рту. -Существуют продукты, сочетание которых можно назвать особенно полезным, комплементарным, как говорят химики-биологи, - рассказывает Елена Устимкина, зам. заведующего лабораторией МКЭ по качеству. К ним смело можно отнести «Детский сырок» и цукаты из ананаса. Цукаты – сушёный продукт, который вбирает естественную влагу из творога, восстанавливает свою начальную структуру и поэтому не требует дополнительной обработки. Ананасы богаты пищевыми волокнами, которых нет в твороге, а значит сочетание этих продуктов вдвойне полезно. В твороге есть жирорастворимые витамины, которые помогают усваиваться минералам, содержащимся в цукатах. За счёт естественной сладости ананаса в «Детский сырок» добавляется меньше сахара, и он не несёт лишних калорий. Получается полезный полностью сбалансированный продукт. Вопросы-ответы Почему у «Детских сырков» такой насыщенный вкус и нежная консистенция? Потому что этот продукт вырабатывается из высокожирного (м. д. ж. 18%) творога, к которому добавляется натуральное сливочное масло. Эти ингредиенты смешиваются и перетираются в коллоидной мельнице, специальном устройстве, создающим нежную однородную структуру продукта. Что касается аромата, именно высокожирный творог и высококачественные творожные закваски помогают сохранять естественный сливочный вкус и ароматику. Почему у «Детских сырков» ТМ «Из села Удоево» такой короткий срок годности – всего 10 суток? Во всём ассортименте «Детских сырков» ТМ «Из села Удоево» используются исключительно натуральные качественные ингредиенты: нежный творог, настоящее сливочное масло, цукаты из ананаса и ваниль. Сырки не содержат консервантов, растительных жиров, ГМО и усилителей вкуса и поэтому имеют небольшой срок годности и должны храниться в холодильнике. Порция 100 грамм оптимальна для того, чтобы съесть сырок за раз, не оставляя вскрытую упаковку. Чем полезны цукаты? Во-первых, цукаты бывают разные. Самые дешевые, из арбузных корочек, содержат большое количество сахара и минимум витаминов. Цукаты из ананаса по праву считаются самыми полезными, в них есть комплекс витаминов, минералов и ценных ферментов (таких как бромелайн), которые оказывают благотворное влияние на обмен веществ, сердечно-сосудистую систему. Кроме того, пищевые волокна хорошо помогают утолять чувство голода и способствуют нормализации пищеварения.
Источник: izvestia64.ru
 Читайте также:

Министр здравоохранения саратовским депутатам: «Помогите»

Министр здравоохранения Саратовской области Владимир Шульдяков не смог назвать сумму, которая нужна на решение всех проблем, потому что она слишком большаяМинистр здравоохранения Саратовской области Владимир Шульдяков не смог назвать сумму, которая нужна на решение всех пробле..

В Саратове 70 домов остались без горячей воды

Прорвало трубу "Саратовводоканала" В Саратове вчера, 13 декабря, с 17:20 из-за ремонта на водоводе "Саратовводоканала" остановилась работа котельных на улице Буровой, а также в поселках Дачном и Жасминном. Без горячей воды остались 70 абонентов, запитанных от этих котел..

На Театральной площади пройдет последняя в этом году ярмарка

Период работы ярмарок «выходного дня» на Театральной площади завершается. 16 декабря состоится последняя в 2017 году ярмарка по реализации сельскохозяйственной продукции, продовольственных товаров и товаров народных промыслов. Время работы - с 8.00 до 16.00. Для жителей..

На шоссе опрокинулся КамАЗ с семечками

Фото места аварии выложили в соцсетях Вчера в Балакове в аварию попал КамАЗ, который вез в прицепе семечки. Об этом во ВКонтакте массово сообщают местные жители. Авария произошла на Саратовском шоссе, в 11-м микрорайоне города. Судя по фотографиям свидетелей, гру..

Саратовцам обещают дождь, снег и южный ветер

Сегодня на территории Саратовской области ожидается облачная погода с прояснениями. Кроме того, местами вероятны небольшие и умеренные осадки в виде мокрого снега и дождя. Также возможны туман и гололед. Об этом предупреждает региональное ГУ МЧС. Ветер южный от 5 до 10 ..

Евгений Ковалев о потерявших связь с Партией

Депутат Саратовской областной Думы, секретарь местного отделения партии «Единая Россия» Ленинского района Саратова Евгений Ковалев о проведении внутреннего партийного аудита в региональном отделении «Единой России»:«Единая Россия» борется за чистоту своих рядов. Поэтому те, кт..

Валерий Сараев не знает о своем назначении директором

В пресс-службе центра стандартизации и метрологии информацию о назначении Сараева опроверглиЭкс-глава Саратова Валерий Сараев опроверг информацию о новом месте работы. Сегодня в саратовских СМИ появились сведения, что на днях он приступает к выполнению обязанностей директора ц..

Заводской район вновь наряжается в новогодние огни

На основных транспортных магистралях, между опорами уличного освещения, установлена иллюминация «Звездное небо» и светодиодные конструкции «Фонарики». Такое украшение подключено по пр. Энтузиастов, ул. им. Чернышевского Н.Г, ул. им. Орджоникидзе Г.К и Ново-Астраханскому шоссе...

Мнение редакции интернет сайта riasv.ru никогда не совпадает с мнением, высказанным в новостях.

Пользовательское соглашение   |   Контактная информация   |   Города
Copyright © 2014-2017 riasv.ru - региональное информационное агентство